pav bhaji recipe in hindi, पाव भाजी
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Pav Bhaji Recipe In Hindi: 15 मिनट में ऐसे बनाएं स्वादिष्ट पाव भाजी

Pav Bhaji Recipe In Hindi: पाव भाजी भारत के सबसे लोकप्रिय Street Foods में से एक है। भारत में यह होटलों में सबसे ज्यादा ऑर्डर की जाने वाली डिश है। महाराष्ट्र मुंबई की सरदार पाव भाजी के तो क्या ही कहने, ढेर सारे बटर के साथ सर्व की गई मुंबई पाव भाजी सामने आते ही लोगों के मुंह में पानी आने लगता हैं।

जैसे गुजरात में खमण के लोग दीवाने हैं, वैसे ही महाराष्ट्र में लोग पाव भाजी पे मरते हैं। लेकिन अगर आप मुंबई के रहिवासी नहीं है और फिर भी मुंबई पाव भाजी का स्वाद चखना चाहते हैं तो इस लेख में हम आपको बताएंगे कि कैसे आप अपने घर में ही स्वादिष्ट मुंबई पाव भाजी बना सकते हैं वह भी सिर्फ कुछ ही मिनटों में।

How To Make Pav Bhaji In Hindi: पाव भाजी कैसे बनाए

पाव भाजी रेसिपी (Pav Bhaji Recipe) सभी जगह लगभग एक सी होती है। लेकिन आप इसके साथ कुछ प्रयोग कर सकते हैं। हमने यहां रेसिपी को जितना आसान रखा जा सकता उतना आसान रखने की कोशिश की है, ताकि हर कोई इसे अपने घर में ट्राई कर सके।

पाव भाजी आवश्यक सामग्री: Pav Bhaji Ingredients In Hindi

  • आलू, गाजर, शिमला मिर्च, गोभी (कटी हुई) – 450 ग्राम
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
  • मटर – 50 ग्राम
  • हरी मिर्ची (कटी हुई) – 2 नग
  • हल्दी – 1/2 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर – 2 चम्मच
  • जीरा पाउडर – 1 चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर – 1 चम्मच
  • अमचूर – 1 चम्मच
  • नमक – स्वाद अनुसार
  • तेल – 2 चम्मच
  • प्याज (कटी हुई )- 2 नग
  • टमाटर कटे हुए – 2 नग
  • पानी – 2 कप
  • कटा हुआ पुदीना – सजावट के लिए
  • अमूल बटर

Pav Bhaji Recipe In Hindi: पाव भाजी बनाने की विधि

Step 1

कुकर में सारी सब्जियां लेकर पहली सीटी आने तक उबाल लें।

Step 2

एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 5 मिनट तक भूनें।

Step 3

अब इसमें कटा हुआ टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर डालें और एक मिनट तक भूनें। सभी मसालों को चलाकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।

Step 4

मसाले अच्छी तरह से मिक्स कर लेने के बाद कड़ाही में पानी और उबली हुई सब्जियां डालें। इसमें स्वाद अनुसार नमक डालकर मिश्रण को अच्छे से मिलाएं। सब्जियों को चम्मच की मदत से हलके हाथ से मसल लें।

Step 5

अब भाजी में थोड़ा अमचूर पाउडर और आधा कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। याद रहे की ग्रेवी को ज्यादा पतला न करें।

Step 6

5 मिनट मध्यम आंच पर पकने के बाद भाजी उतार लें। अब एक दूसरे पैन में थोड़ा बटर और नींबू का रस डालकर भाजी अच्छे से फ्राई कर लें। इससे भाजी का स्वाद दुगुना हो जाएगा। अब एक तवे पर थोड़ा बटर लगाकर पाव को सेंक लें।

Step 7

आपकी स्वादिष्ट पाव भाजी तैयार है। इसे पुदीने के पत्ते, नींबू और प्याज के साथ सर्व करें।

Pro Tip

आप पनीर को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने वाले प्रोटीन और कैल्शियम की मात्रा को बेहतर बनाने की तैयारी में शामिल कर सकते हैं

यह थी घर में कुकर में पाव भाजी बनाने की सरल विधि। इसमें सब्जियों का चुनाव आप अपनी पसंद अनुसार कर सकते हैं। इस Pav Bhaji Recipe को खुद भी ट्राय करें और दूसरों के साथ शेयर करें

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